Vegetarische und vegane Rezepte, einfache Alltagsküche und besondere Backideen: Hier findet ihr Gerichte, Kuchen und Desserts, die ihr gut zu Hause nachmachen könnt
Plätzchen aus Sonnenblumenkernen sind kurz vor Weihnachten perfekt für alle, die noch einmal backen wollen, den ganzen Süßkram aber auch schon leid sind. Die Sonnenblumenkern-Makronen sind einfach, schnell und werden ohne Mehl und Butter zubereitet.
Einfache Zimtschnitten mit einer leckeren Frischkäsefüllung und feinem Vanillearoma stimmen uns auf die Adventszeit ein und sind schnell zubereitet.
Dieser herbstliche Salat kommt dank des Dauerbrenners Kürbis lauwarm daher und ist mit Walnüssen und Weintrauben ein kleiner Glücksbringer bei kürzer werdenden Tagen. Mit Ziegenkäse aus der Region getoppt, sorgt er für gute Laune und eine angenehme, fein-säuerliche Note.
Eiskaffee gehört für mich zum Sommer einfach dazu. Heute zeige ich euch, wie ihr diesen ganz einfach selbst machen könnt. Dazu habe ich ein Rezept für super-leckeren Kaffeesirup im Gepäck sowie einen No-Bake Cheesecake, der uns echtes New York-Feeling bringt.
Zucchini wachsen im Sommer bekanntlich wie bekloppt. Auch mich ereilt zuverlässig jeden Juli eine Zucchini-Schwemme in meinem Garten. Abhilfe schafft da dieses leckere, griechisch angehauchte Rezept für Zucchini-Puffer mit Tzatziki.
Holunderblüten in Teig zu backen klang für mich ziemlich absurd. Dabei ist dieses alte Rezept anscheinend nach wie vor beliebt und bekannt. Gerade jetzt im Frühsommer schnappt man sich einfach ein paar Dolden und frittiert sie in seiner heimischen Küche zu einem leckeren, süßen Snack.
Radieschen-Chips - dein Ernst?! Oh ja. Nachdem ich Radieschen normalerweise nur im Salat und kalt esse, wollte ich mal was ganz Neues ausprobieren. Inspiriert von den Gemüse-Chips aus dem Supermarkt, gibt es heute leckere, gesunde Chips aus Radieschen. Ein einfaches und schnelles Snack-Rezept für zwischendurch.
Sonntags gibt es oft Brötchen bei mir. Meist vom Bäcker, allerdings hat meiner hier ums Eck immer nur so super-fluffige, die mehr aus Luft als aus Masse bestehen. Deshalb hab ich mir gedacht, ich kann Brötchen auch mal selber machen. Ein Rezept für krosse Brötchen, die mit mediterranen Kräutern und etwas Butter zum Frühstück am Wochenende perfekt sind.
Eierlikörkuchen klingt schon sehr nach Kaffeekränzchen mit Oma. Schön mit geblümtem Geschirr, Spitzendeckchen und einem Schuss Kaffeesahne in schwarzer Wurzelbrühe. Dabei war dieser Kuchen die Rettung in meiner Studienzeit. Ein gelingsicheres Rezept für feinen Rührkuchen.
Ein luftig-leichter Hefezopf sollte es zu Ostern werden. Filigran und mit einer wunderbar kräftig grünen Marzipanfüllung, gefärbt mit Pistazienmehl. Na ja, stattdessen habe ich euch eine Hefeschnecke in Übergröße mitgebracht. Auch lecker, auch zart und genauso gut geeignet für einen Osterbrunch wie jedes andere Hefegebäck ;)!
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