Dieser herbstliche Salat kommt dank des Dauerbrenners Kürbis lauwarm daher und ist mit Walnüssen und Weintrauben ein kleiner Glücksbringer bei kürzer werdenden Tagen. Mit Ziegenkäse aus der Region getoppt, sorgt er für gute Laune und eine angenehme, fein-säuerliche Note.
Würzig, herbstlich und einfach nur köstlich: Ich bin großer Fan von Pumpkin Spice Latte. Das amerikanische Kultgetränk kann man ganz einfach selber machen. Heute zeige ich euch meinen Favoriten mit wenig Zucker und einem Haferdrink statt Milch.
Weiter geht es mit der Kürbis-Sause. Nachdem ich euch neulich mein allerliebstes Kürbis-Rezept präsentiert habe, nämlich karamellisierten Kürbis aus dem Ofen mit Feta und Walnüssen, zeige ich euch heute ein leckeres veganes Curry mit Kürbis. Echtes Soulfood für den Schmuddel-Herbst…
Kürbis mit Ziegenkäse und Walnüssen: mein liebstes und wohl leckerstes Kürbis-Rezept. Es ist simpel, ohne viel Schnibbelei und genau richtig für kühle Oktobertage. Denn heute kommt der Kürbis in den Ofen.